Avrupa Konya Türkiye Yeme İçme Eğlence

Konya'da Nerede Ne Yenir ?

Koyunu ile meşhur Konya’ya sık sık iş seyahatleri için gittiğimden farklı farklı pek çok lokantasını deneme fırsatım oldu. Hatta bu iş gezilerinden yaptığım paylaşımlar sonucunda arkadaşlarım Konya’da Nerede Ne Yenir ? diye bana sormaya başladı.

Ben de bugün 3 farklı kategoride çalışan ve ayrı yemekler sunan en güzel Konya lokantalarını anlatmaya çalışacağım. Koyun eti ile lezzet harikaları yaratan ve beni her seferinde Konya’ya gitmeye bir daha zorlayan bu sıradışı lokantaları anlatarak  Konya’da ne yenir ? sorusuna en güzel cevabı verebilirim diye düşünüyorum.


İlk olarak Konya denilince akla ilk gelen Konya Fırın Kebabını, Konya’da en güzel yapan yerden bahsetmek istiyorum.

Konya’da Fırın Kebap denilince ilk akla gelen 1907’den beri var olan Hacı Şükrü elbette. Konya’da Merkezde bulunan bu restoran fırın kebap denilince akla ilk gelen yer.

Hacı Şükrü Fırın Kebapçısı’nda porsiyon 100 gr ve katları şeklinde söyleniyor. Benim ortalamam 300 gr civarında. Ancak tavsiyem yiyeceğiniz tüm yemeği en baştan söylemeyin 100’er 100’er sipariş verin ki tabaktaki etiniz her daim sıcak ve güzel olsun.

Fırın Kebabı, Hacı Şükrü’nün değimi ile Konya bölgesine ait Merinos Kuzu ve Koyunlarından yapılıyormuş. Meşe odunu kullanılan fırında 4 ile 7 saat arası bakır kaplarda pişer ve servis edilirmiş.

Sunum aslında çok zayıf. Et, yağlı bir pidenin üzerinde geliyor ve yanında sadece kuru soğan veriyorlar. Ayran da isterseniz yayık ayran geliyor.  Konya’da bu yemeği yerliler hiç kasmadan elleri ile yiyor.  Etin tadına öyle daha güzel varılıyormuş. Yemekten sonra güzel bir tel kadayıf ile yemeğin üzerine tatlı bir bitiriş ve üstüne bir bardak çay ile cilasını attıktan sonra günü kapatıyorsunuz.

Hacı şükrü’de 100 gr kebap 15-16 TL.

Yalnız Hacı Şükrü’de yemek saatlerine dikkat. Et bir gün önceden hazırlandığı ve her gün taze taze sunulduğu için et bitince lokanta paydos ediyor. Genelde de etler öğleden sonra 3 gibi bitiyor.

Duyduğuma göre Konya’nın yükselen bölgesi Meram’da da şube açmışlar. Meram Şubesi gece de hizmet veriyormuş. Ancak yine de gitmeden önce aramak lazım.

Konya’da, kendine özgü TİRİT yemeği yemek isterseniz kime sorarsanız sorun size Tiritçi Mithat’ı söyleyeceklerdir.

Tiritçi Mithatı bulmak öyle kolay değil. Tam bir esnaf lokantası mantığı ile hizmet veren Mithat’a gitmek için Mevlana müzesi ile Alaaddin Tepesini birbirine bağlayan yol üzerinden giderken Karatay Kaymakamlığı’nın karşısından girip İş Bankası’nın arkasına geçmek lazım lazım. Yeşillikler arasında gizlenmiş lokantanın üstt katında 3-4 alt katında da 7-8 masa var. Öğlen saatlerinde ful dolu, sıra beklemeniz gerekebilir.

Konya usulü Tirit fırınlanmış koyun etlerinin döner gibi ince ince kesilmesi ve et suyu ile ıslanmış ve üzerine koyun yoğurdu serilmiş mis gibi pidelerin üzerine döşenmesi ile hazırlanıyor. Yanında havuç suyu önerilen bu ilginç konseptin sonunu gerçek safran ile yapılmış Zerde tatlısı tamamlıyor.

Tiritler harika, insanın yedikçe yiyesi geliyor. Havuç suyu da çok enteresan. Zerde ise sütsüz muhallebi gibi. Bir defa meraktan yerim ama bir daha denemem sanırım.

Tirit’in porsiyonu 18 TL civarında.

Üçüncü olarak anlatacağım yer Konya Merkezin biraz dışında Karatay Sanayi Bölgesi içerisinde. Hani sanayi bölgelerinde efsaneleşmiş esnaf lokantaları vardır ya, asıl olarak Sanayi çalışanları için kurulmuş ancak sonra lezzeti ile tüm ile yayılmış (Bkz Manisa, Aydın vs) Köfteci Ateş Baba da o lokantalardan birisi.

Köfteci Ateş Baba’ya gidebilmek için Karatay Sanayi Bölgesi’ne gitmek lazım. Aslında şehre çok uzak sayılmaz. Her yerden görülen Kule Site Alışveriş Merkezinin alt tarafında kalıyor. Araç ile 10 dk.  Kule Site’nin önünden kalkan Marangozlar Dolmuşuna binerseniz hemen önünde iniyorsunuz.

Konya’da gördüğüm sofraların içinde en dolu olanı Ateş Baba’da idi. Yemek öncesinde masayı müessesenin ikramı olarak Köz Patlıcan Salatası, Cacık ve Yeşillik ile donatıyorlar.

Köfteler kuzu etinden yapılmış ve baharatsız olarak pişmiş şekilde geliyor. Sanki ufak şişlerde pişirilmiş gibiler. İlk bakışta bana aşina olduğum Tire Köfteyi anımsattılar. Ancak Tire Köfte’nin üstüne domates sosu ve tereyağı dökülürken bu köfteler sade geldi.  Dileyenler acılı olarak (arap kebabı) köfte isteyebiliyor veya kuşbaşı kebap da alabiliyor. Ben adı Köfteci olan bir yerde Köfte yenir prensibimi bozmadım ve etin lezzetine varmak için acısız sade istedim.

Kullanılan eti lezzeti ve pişme kıvamı mükemmeldi. Gerçekten de Ateş Baba, ününü hakeden bir yer.
Yemek sonrasında tatlı olarak gelen ekmek kadayıfı ise vasat. Afyon’da yediğim ekmek kadayıfların’dan sonra biraz cıvık ve sulu geldi.

Yazının sonuna geldik ancak henüz bir etli ekmek veya mevlana gibi meşhur Konya pidelerini anlatmadık. İzmir’de yediğimiz Etli Ekmek isimli kıymalı pideler sebebi ile Etli Ekmek’e her zaman ön yargılı olmuşumdur. Bu sebeple Konya’da bile olsa denemedim. Ancak bir dahaki gidişimde Vedat Milor’un bahsettiği bir yer var. Orayı deneyeceğim ve bu sayfayı güncelleyeceğim.

Şimdilik bu anlattıklarımın birini bile deneme fırsatı bulursanız yeryüzündeki cennete ulaşmış sayılırsınız :))

Konya’da Etli Ekmek ile ilgili eksiğimizi kapattık
Etli Ekmek yazısını http://www.gezelimgorelimbilelim.com/2013/04/konyada-etli-ekmek-icin-cemoya-gidilir.html linkinden bulabilirsiniz.

Güncelleme: 28.01.2014

Konya’da nerede ne yenir isimli yazımı yazdıktan sonra bir arkadaşımın önerisi üzerine farklı bir restorana gittim.

konya-kule-site-sini

Konya’daki en yüksek bina olan Kule Site’nin en üst katında bulunan restoranın adı Kule Sini.

Kule Sini, örneklerini yurt dışında görebileceğimiz türden yüksek rakımlı bir restoran. Özelliği de Kule’nin 42.Katında bulunuyor olması ve saat yönünün tersine sürekli bir hareket içinde olması. Bu sayede yaklaşık 2 saat sürecek bir yemekte tüm şehri panoramik olarak izleyebilme fırsatına sahip oluyorsunuz.

kule-sini-konya

Kule Sini’ye gittiğimde ben yöresel yemekleri tercih ettim.

İlk olarak Bamya Çorbası ile başladım. bamya-corbasi-konya

Her zaman için Bamya yemeğine benzettiğim bu çorbanın lezzeti ve kıvamı yerindeydi.

Sonrasında ana yemek olarak yine yöresel bir yemek olan Tirit’i tercih ettim.

kules-sini-tirit

Tiritçi Mithat’da yediğim kadar güzel bir tirit değildi. Muhtemelen önceden pişirilmiş, masaya ısıtılarak getirilmişti.

konya-kule-sini-manzara

Neticede Kule Sini, aslında yerel tatları bulabileceğiniz lüks bir restoran. Menülerinde Fırın Kebap da var, yabancı yemekler de. Yerel tatları daima orjinal yerlerinde yemeği tercih ederim. Ancak Konya’daki yerel ustalar genelde öğleden sonra tatile girdikleri veya geceleri gitmek için çok güvenli yerlerde bulunmadıkları için ya da misafir ağırlamak isteyenler için Kule Sini de iyi bir alternatif olmuş bence. Manzarası ise bu restoranın en büyük artısı

Konya’da Gezilecek Yerler ile ilgili bilgi almak isterseniz, kardeş sayfamız www.GezginAvukat.com adresine de bakabilirsiniz.

Hakkımızda Eren Evren

Eren Evren, İzmir ve İstanbul'da serbest avukatlık yapmakta ve bir avukatlık ofisini yönetmektedir. Boş zamanlarında gezi yazıları okumakta ve uçak bileti fırsatlarını kovalamaktadır. Bulduğu her fırsatı yurt dışında gezerek değerlendirmektedir.

Web Site Facebook Twitter Instagram Google Plus YouTube

31 Yorum

  1. 300 gr fırın kebabını yersen muhtemelen ölürsün zaten porsiyonlar 100 ve 150 gr dır ayrıca konyada yiyeceğiniz hiç bir et koyundan yapılmaz koyun eti konyada nadir sevilir. söylediğiniz tüm yemekler Kuzu etiyle yapılır. doğru tanıtın lütfen

    1. Valla Ölmedim 🙂 Yaşıyorum. Kuzu ve Koyun ile ilgili aslında, bizim oralarda da Koyun eti yenmediği için, Kuzu da Koyunun yavrusu ve aslında bir Koyun olduğu için Koyun derken kasdım Kuzudur aslında. Bir yanlış anlatım olmuş sanırım.

    2. Ben Hacı Şükrü'de her gittiğimde 500 gram yiyorum. (Oğlum da 500 gram yiyor.) 150 gramla kim doyacak ki? Hiç de ölmedim…

  2. Thanks for sharing excellent informations. Your website is very cool. I am impressed by the details that you have on this blog. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for more articles. You, my friend, ROCK! I found simply the information I already searched everywhere and simply could not come across. What a perfect web site.

  3. Konya'ya zaman zaman gelip yemek zevki olan biriyseniz size bir yer öneriyim, eski kamyon garajında BP petrolün yan tarafında 'Tandır Evi' var, iki tane emekli amcam yengeleri de almışlar yanlarına, tandır ekmeğinin hamurunun içine kuzu kuşbaşı ve küflü peynir koyuyor ve tandıra yapıştırıyor, piştikten sonra ortasını yarıp tereyağı gezdiriyor, kağıt tabakta servis eder yanında ev yapımı biber turşusu var, kesinlikle çatal kaşık bıçak yok, yedikten sonra da gidip kendi çayını doldurup içiyosun, sigaradan sonra en büyük bağımlılığım oldu 🙂

    1. Etliekmek = Tatdil Etliekmek
      Konya Böreği = Hacı Bey
      Döner = Konya Lezzet Lokantası
      Kokoreç = Şirinhanım Kebap ve Kokoreç
      Fırın Kebabı = Hacı Şükrü

      1. Konya böreği, eski adı Mevlana (Büyük zat Mevlana bu tür yemek isimleriyle anılmasın, ismi basite indirgenmesin diye Konya Lokantacılar Odası tarafından değiştirildi) ile Tandır Böreği çok farklı. Etli ekmek mı? Tandır Böreği mi derseniz. Bence tandır böreği. Etkilemek = Nemutlu, Cemo, Havzan. Fırın Kebabı= Özlezzet( Karatay Sanayide). Tandır Böreği= Konya Tandır Evi( Kamyon Garajı Civar). Yanılmazsınız, bana hak vereceksiniz.

  4. konya gezimiz sırasında Mevlana yakınında DEVA diye etli ekmek yapan büyük yerler var. Güzel göründükleri için girdik.Etli ekmek diye dört yada beş dilim tabakta pideye benzeyen ama pide daha iyidir şeyler getirdiler.Her yerde küçük ikram olarak getirilen salata için 10 tl yazmışlar.Üstelik bu salata tabakları küçüük. Ayran en lüks terlerde bile 2tl iken burada 3 lira çokk kötü…Çay ikramı dökülecek kıvamdaydı Çokkk kötü …Üstelik fiyatlar için kasa da pazarlık yapılıyor..Konya güzel ama..Esnafına tavsiye turist olarak gelen kişiler kazıklanacak değil el üstünde tutulacak veli nimet olarak görülmelidir….

    1. Bir Konya lı olarak yazmış olduğunuz yoruma diyeceğim yok. Ben bir lokantacı da değilim. Ama az ileride şifa ve hemen yanında Bolu lokantası var. Bunlar eski firmalar. Siz tam da mevlana nın karşısında olan ve sonradan ortaya çıkan böyle ahlaksız kişiler ile tanışmışsınız. Kötü bir karşılaşma.

    2. Ben Konya liyim aynı yerden bende kazık yedim ama evliligigimin ilk gunu eşimin yanında tartışmak uygun olmayacaktı…. :/

  5. Bendeniz Elazığ'dan Resul AYDIN NİHAT Bey'in yediği kazığı aynı yerde yani DEVA'da bizde yedik 60 TL'lik faturaya 131 TL ödedim çok zoruma gitti Eşim ve Çocuklarım yanımdaydı yoksa direk valiye, belediye vb giderdim. Ama gerek zaman ve gerekse çocuklardan dolayı onlar hakkında birşey yapamadım diye çok üzüldüm.

  6. arkadaşlar yorumlarınız güzel de!neden bu yerlerin belli bir saate kadar hizmet verdiğini belirtmediniz.ben gittim mağdur oldum yiyemedik.

    1. Merhaba yazının en sonunda "Ancak Konya’daki yerel ustalar genelde öğleden sonra tatile girdikleri veya geceleri gitmek için çok güvenli yerlerde bulunmadıkları için ya da misafir ağırlamak isteyenler için Kule Sini de iyi bir alternatif olmuş bence". şeklinde bir cümlemiz var,

  7. Konya kulenin orada ziraat bankasinin arkasinda FETİH EV SOFRASI var..Hem fiyatlar ekonomik hem yemekler güzel.. Mutlaka gidilmesi gereken bir yer.. Tavsiye ederim..

  8. Konya Karatay sanayide tek bir yer var 2006 da götürdüler ismini hatırlamıyorum orda yendiğim etli pide cıvıklı ve bıçak sırtı sanıyorum
    Boyu bir metre eni yirmi santim olan pidelerin tadını hiç unutmadım ıstanbula bir ara kuzguncukda vardı ama asla Karatay sanayideki
    O pidesiydi tutmaz hatta sordum neden ıstanbulda şube açmıyorsunuz diye söylenen şuydu buranın dışında açtığımız şubelerde
    Bu tadı yakalayamayız her şey burda ama inanın hiç boş kalmıyor masalar

  9. Yazinizi okuyup elazigdan izmire varan seyAhatimiz esnasinda etli ekmegi heryerde yeriz diyerek tiritçi mithati bulduk ve bu cabimiza gercekten değdi.inanilmaz guzel.pidesi altinda az oldugu halde etiyle doyuyorsunuz 24 lira porsiyonu ama degiyor şiddetle tavsiye ediyoruz.uzerinede zerdecalli sutsuz surlaci da harika..fakat samimi ve salas biyerr..Lüks bir yer degil.ama lezzetin yeri..lezzet defterimize unutulmazlara ekledik…

  10. Eren Bey,
    Tandır Kebabını bir de Büsan Sanayi deki Tandır Kebap ( Kuzucu Ali ) de yemenizi öneririm. Ayrıca meşe odunu ile pişirilmiş meşhur fırın sütlacı da harika

  11. Celalettin Rumi'nin yanında bir yemek yiyelim dedik burnumuzdan geldi üç kağıt ve hilenin en büyüğünü yaşadım şikayet ettim hepsi aynı KONYADA MÜMKÜNSE DURMAYIN HİÇ BİRŞEY YEMEYİN VE HİÇ BİR ALIŞ VERİŞ YAPMAYIN MÜTHİŞ KAZIK YERSİNİZ GÜYA DİNDAR DİN TÜCCARLARI

  12. Arkadaşlar Konya da çok güzel yemek yapan iyi ustalar var fakat esnaflıkları iyi değil mevlana müzesi civarında yemek yemeyin oralarda gidebileceğiniz şifa bolu karagöz ve damla var test ettim.ancak bunlardada dikkat etmeniz gereken husus Konya da genellikle porsiyon ufak gelir doyurucu değildir yanında ikram az verirler salata söğüş e çok para isterler ..yani konyalı sırf et yemeyi sever ekmeği bile az yer ama bu sefer porsiyon pahalıya gelir yok yanında bişeyler versede insan karnını doyursa onuda vermezler etin tadını alamazsın diye ….türbe civarı haricinde örnek lokantası kılıçaslan havzan güzel etliekmek yapar Aslında Konyada çok lezzetli yemek yiyebileceğiniz bir sürü yer var ama işte esnaflık bayya zayıf inşaallah düzelir

  13. kavak pazarında köfteci sofu var mesela çok ikramkardır yemeğin yanında yiyebildiğin kadar cacık turşu ezme yeşillik ve diğer mezeler sonrasında lokum çay kahve sigara ikramları bıkana kadar hiç yüzlerini ekşitmezler lokanta boş ise otur ikramklar devam eder (ama pek boş bulamazsın).buradada 1 porsiyon aldınmı 25 doymadınmı bi porsiyon daha el50 tl ödersin ona göre ..yani kesin doyarsın ama ete doymazsan diye söyledim

  14. Konya’da kebap (Real civarı) Ehil ve (bedesten çarşısı) Dedeler de yenir. Köfte de ise tek adres (Baykara Otel civarı) Numan Usta. Tiride gelince Zindankale Oto Parkı karşısı Kabakçı Ali deneyin derim…

  15. Konya’da inanılmaz lezzetler ile karşılaşabilirsiniz. Aziziye Camii civarında bir han içerisindeki Çini Ali’de köfte ve kaymaklı ekmek kadayıfı yemelisiniz. İmkanınız olursa Konya’da düğün yemeğine katılın. Kızılören’de kuzu pirzola, Kadınhanı İlçesi’nde etlietmek yemenizi öneririm. Ladik’te İstanbul Yolu üzerinde canlı alabalık satın alabilirsiniz yada orada alabalık yiyebilirsiniz. Ulusoy İşhanı’nın altında perşembe günleri Örnek Lokantası’nda Kadınhanı tahinli pidesi çıkar, şerbeti ile çok hoş bir tatlıdır. Şifa olsun 🙂

Bir cevap bırakın burcu Cevap iptal

E-posta adresiniz asla paylaşılmayacaktır.Gerekli alanlar işaretlendi *